KAI Messerset Mit Kochmesser Tim Mälzer, 2-teilig

KAI Messerset mit Kochmesser Tim Mälzer, 2-teilig. Bestehend aus Allzweckmesser (16,5 cm) und Kochmesser (20 cm).

Die KAI Serie Shun Premier Tim Mälzer umfasst professionelle Schneidwerkzeuge vom Brotmesser bis Santoku, die aus 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl gefertigt und mit einer handgearbeiteten Hammerschlagoberfläche (in Japan als Tsuchime bekannt) verfeinert sind. Der Kern der Klingen ist besteht aus extrem harten VG-10 Stahl und bietet damit einen optimalen Härtegrad von 61 HRC.
Die besonders symmetrische Form des Walnuss-Messers garantiert präzise Schnittleistungen – sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder.

Am Griffende sind die Messer mit dem typischen “Küchenbullen”-Logo des Sternekochs Tim Mälzer geprägt.

Tipps zur Pflege: Vor dem ersten Gebrauch sollten die KAI Messer mit heißem Wasser abgespült werden. Nach der Benutzung empfiehlt sich die Reinigung Messer mit Wasser und einem weichen Tuch oder Spüllappen. Geben Sie die Messer niemals in die Spülmaschine, da sonst das Griffmaterial und die Schärfe der Schneide beeinträchtigt werden.
Als Schneidunterlage sind Holz- oder Kunststoffbretter besonders geeignet. Glas- und Granitplatten ruinieren selbst bei härtestem Stahl die Schneide. Messerblöcke und Schubladeneinsätze sind ideal zur Aufbewahrung Ihrer KAI Messer.

Eigenschaften des KAI Messerset mit Kochmesser Tim Mälzer:

• Set bestehend aus Shun Premier Tim Mälzer Allzweckmesser TDMS-1701 (16,5 cm) und Kochmesser TDM-1706 (20 cm)
• Maße Allzweckmesser: Klinge 16,5 cm/ Griff 10,5 cm
• Maße Kochmesser: Klinge 20 cm/ Griff 12 cm
• Material Klinge: rostfreier Damaszener-Stahl, 32 Lagen
• Material Griff: Walnuss-Holz
• Härtung: 61±1 HCR
• konvexer Schliff